طرز تهیه پیتزا ساده و خانگی
پیتزا یکی از غذاهاییست که در تمام دنیا طرفدار دارد؛ از بچهها گرفته تا بزرگترها، همه عاشق عطر و طعم جذاب پیتزا هستند. اما خیلیها فکر میکنند پیتزا درست کردن در خانه سخت است یا به تجهیزات خاص نیاز دارد. در این مقاله، سادهترین طرز تهیه پیتزا ساده خانگی را یاد میگیریم که بدون فر، بدون دردسر و فقط با چند ماده اولیه میشود آن را درست کرد.
این دستور نه تنها سریع و راحت است، بلکه طوری طراحی شده که حتی کسانی که تا حالا هیچ غذایی درست نکردند هم بتوانند از پسش بر بیایند.
مواد لازم برای خمیر پیتزا خانگی
برای درست کردن خمیر پیتزا نیاز به مواد خاص یا پیچیده ای نیست. این خمیر سریع و ساده، با بافت نرم و طعمی عالی، پایه پیتزا شما خواهد بود:
آرد سفید: ۲ لیوان
آب ولرم: نصف لیوان
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق چای خوری
شکر: نصف قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
روغن مایع یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خمیر پیتزا
- در یک کاسه، آب ولرم را با خمیر مایه و شکر مخلوط کنید. ۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و کمی کف کند.
- سپس آرد، نمک و روغن را اضافه کنید و با دست یا قاشق چوبی خوب هم بزنید تا خمیر جمع شود.
- کمی ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود. نیازی نیست خیلی زیاد ورز دهید.
- روی کاسه را بپوشانید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بگذارید در دمای محیط بماند تا کمی پف کند. اگر وقت ندارید، می توانید بلافاصله هم از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای روی پیتزا ساده طرز تهیه پیتزا ساده
بر خلاف تصور، برای درست کردن پیتزا نیازی نیست مواد زیادی بخرید. فقط با چند ماده ساده می توانید یک پیتزا خوشمزه درست کنید:
رب گوجه یا سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا (مخلوط موزارلا و چدار یا هر نوع پنیر دلخواه)
فلفل دلمهای خرد شده
قارچ ورقه شده
زیتون حلقه شده
سوسیس یا کالباس (اختیاری)
گوجه فرنگی حلقه ای
آویشن یا پودر پیتزا برای طعم بهتر
نکته: اگر هیچ کدام از این ها را نداشتید، فقط سس و پنیر هم کافیست تا یک پیتزای ساده و خوش طعم داشته باشید.
طرز تهیه پیتزا ساده (در فر یا بدون فر)
مرحله اول : آماده کردن خمیر
خمیر را روی یک سطح آرد پاشیده شده با وردنه یا با دست باز کنید. ضخامت آن بستگی به سلیقه تان دارد؛ اگر خمیر نازک دوست دارید، بیشتر بازش کنید.
مرحله دوم: چیدمان مواد
طرز تهیه پیتزا ساده
خمیر را داخل تابه (یا قالب فر) بگذارید. اول سس یا رب را با پشت قاشق روی خمیر پخش کنید. بعد مواد دلخواه تان را روی آن بچینید و در نهایت، پنیر پیتزا را کاملاً روی سطح مواد بریزید.
مرحله سوم: پخت پیتزا
اگر فر دارید:
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پیتزا را داخل فر بگذارید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیر طلایی شود و خمیر کاملاً بپزد.
اگر فر ندارید:
تابه ای را کمی چرب کنید. خمیر و مواد را داخل آن بگذارید. درب تابه را ببندید و با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه بپزید. برای طلایی شدن پنیر، می توانید چند دقیقه شعله را زیاد کنید یا قابلمه را نزدیک شعله بگیرید.
نکات مهم برای پخت طرز تهیه پیتزا ساده بهتر:
اگر خمیر تان خیلی چسبنده بود، کمی آرد بیشتر اضافه کنید.
اگر خمیر تان سفت شد، کمی آب ولرم اضافه کنید تا نرم شود.
برای سس پیتزا می توانید یک قاشق رب را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.
در آخر، پاشیدن آویشن خشک یا پودر پیتزا طعم فوق العاده ای به پیتزا می دهد.
نتیجه گیری
همانطور که دیدید، طرز تهیه پیتزا ساده در خانه اصلاً سخت نیست. با کمترین مواد، بدون نیاز به مهارت آشپزی یا تجهیزات خاص، میتوانید یک پیتزای داغ، کشدار و خوشمزه درست کنید و از طعمش لذت ببرید.
این پیتزا برای شام سبک، عصرانه خانوادگی یا حتی مهمونی های صمیمی عالیه. حتماً یک بار امتحانش کن!
